La levadura de cerveza es un tipo de levadura u hongo microscópico (Saccharomyces cerevisae) que fermenta la malta consumiendo sus azúcares para así obtener la cerveza, aunque se utiliza también para otras bebidas y alimentos por su alto valor nutricional.
Propiedades de la levadura de cerveza:
1. La fuente más completa de vitamina B.
2. Regulador del colesterol y triglicéridos.
3. Excelente suplemento alimenticio.
4. Aconsejable para la hipertensión y la diabetes.
5. Regenera, cicatriza y cuida la piel.
6. Ayuda a combatir el estreñimiento.
7. Activadora del sistema inmunológico.
8. Adecuada para el síndrome de fatiga crónica.
9. Reguladora de las funciones de la glándula tiroides.
10. Regeneradora de la flora intestinal.
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